ケンブロさんから先日頂きました
タカラバイオの「飲む寒天」を使って早速、
食物繊維たっぷりのヘルシーワンプレートを作ってみましたよ

＜今夜のメニュー＞
＊人参パンケーキ
＊南瓜とひよこ豆のヨーグルトサラダ
＊鶏手羽元と葱のこってり炒め





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このメニューにどれも「飲む寒天」が入っているんですよ


パンケーキは、
卵１個、すりおろし人参１／２本、水大匙２、薄力粉４０g、
ベーキングパウダー小匙１／２、「飲む寒天」大匙２を混ぜて、
フライパンで焼くだけ。

「飲む寒天」の林檎風味が人参にベストマッチで、
砂糖を使わずヘルシー仕上げなのに甘酸っぱく、
寒天効果でもちっとした生地になりました。
南瓜サラダを載せていただきましたヨ

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南瓜サラダは
レンジで加熱した南瓜１／４個は粗めに潰し、
熱いうちに缶詰のひよこ豆、「飲む寒天」大匙２、塩・胡椒少々で
下味をつけ、粗熱が取れたらヨーグルト大匙１をざっと和えるだけ。

「飲む寒天」の林檎の甘酸っぱさとヨーグルトで南瓜を
フルーティーに仕上げ、黒胡椒を最後にピリリッと利かせました。
熱いうちに溶かした寒天でツヤツヤサラダになりました

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こってり炒めは、
レンジで加熱した鶏手羽元６本は小麦粉を薄くまぶしたら、
油少々をひいたフライパンでこんがり焼く。
長葱の斜め切り適量と、オイスターソース大匙２、醤油大匙３、
「飲む寒天」大匙４、水少々（焦げ付かない程度に）を入れて、
炒め煮したら出来上がり。

こちらも寒天効果で艶やかに仕上がり、
醤油やオイスターソースのコクに、林檎の酸味がまろやかな甘さを
加えて、簡単なのに美味しかったです

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今までこういう商品はそのまま飲むだけだったんですけど、
意外とすんなり料理に活用できるものだと、今回発見しました

この「飲む寒天」は果汁にりんごペーストをブレンドしてあるので、
りんごの瑞々しいフレッシュな果汁感をはっきり感じられて、
風味も豊かなので、すりおろし林檎の代わりとしてどんどん代用できると
思います。

また、寒天は加熱してさっと溶けやすく、
料理を艶やかに仕上げたい時には本当に便利！
みりんより、食物繊維も入っている分だけお得な感じだし、
こてこてした甘さがないので使いやすいです。

フライパン片手にワンプッシュで投入出来るのも調理時間の短縮になるし、
蓋付でこぼれにくいのも、とっても便利です


美味しくて、料理も見栄えがよくなって、食物繊維にビタミンも
取れちゃうなんて、本当に優れものですよね
今後も料理に「飲む寒天」、どんどん活用したいと思います